北部新区校园食堂安全管理现场会在我校召开
为切实加强学校食品安全管理工作,严防校园食物中毒事件的发生,确保师生的生命安全和身体健康,5月13日,北部新区在我校召开了校园食堂安全管理现场会。北部新区管委会副主任陈昌明、教育局副局长曾珠,社会发展局副局长艾克玲, 重庆市食品***品监督管理局渝北分局白太胜科长,北大附中重庆实验学校校长陈玉明、总务处主任于万青,以及北部新区70多所中小学、幼儿园的120名后勤食堂管理人员共同参加了现场会。会议由北部新区教育局副局长曾珠主持。北部新区管委会副主任陈昌明对全区教育系统食品安全工作作了总体部署,要求全区学校食品安全负责人要切实履行起食品安全的责任,坚决杜绝食品卫生安全事故在校园内发生。北部新区社会发展局副局长艾克玲对学校食品工作提出了具体的要求和落实措施。重庆市食品***品监督管理局渝北分局白太胜科长对于打击食品非法添加剂“百日行动”作了具体的动员。
陈玉明校长首先致欢迎词。他首先代表全校3000余名师生和员工,对参加现场会的各位政府职能部门领导和业界同行们表示热烈欢迎。他说:“北大附中重庆实验学校之所以能够健康而快速地发展,主要有两个方面的原因:一是我们的教育理念、教学方式和教育效果得到了家长的认可,二是我们的后勤、生活服务做到了让家长满意和放心。特别是ISO9000质量管理体系和HACCP食品安全管理体系认证以后,我们的后勤管理和食品安全工作提升到了一个新的水平。这次会议在我校召开,又为我们提供了一次难得的学习***会,势必对我校食品安全工作以及其它相关工作的进一步提升起到极大的鞭策和促进作用。希望与会的领导、专家为我们的工作多作指导、多提宝贵意见”。
于万青主任作了主题报告发言。他通过PPT文字资料,向与会人员详细地介绍并展示了北大附中重庆实验学校近年来在食堂科学化、标准化、专业化管理所取得的成就,尤其是学校食堂已经取得了国际最高食品认证体系—HACCP体系,他就如何加强HACCP食品安全卫生预防控制体系、食堂标准化操作流程、食品卫生要求(标准)、餐具卫生要求(标准)、预防食物中毒及预案管理等一系列食堂安全管理工作中的经验进行了交流,于主任的报告,引起了全体与会人员的一致共鸣。
北部新区校园食堂安全管理现场会召开前,与会人员兴致勃勃地参观了我校食堂管理现场。对于我校食堂整洁的加工现场,标准化的炒作流程和干净整洁的环境给与了高度的评价。社会发展局副局长艾克玲说:“我见过重庆市许多学校的食堂,但北大附中的食堂是我见到的最好的食堂。”最后,全体与会人员品尝了我校为本次现场会提供的体验午餐。
通过承办这次校园食堂安全管理现场会,我校的食堂安全管理工作不仅得到了辖区有关职能部门领导和其他同行业人士的充分肯定,而且为进一步做好今后食堂安全管理工作积累了宝贵的经验。