第十九周食堂食谱

北大附中重庆学校01.04-01.12食谱
2014年01月04日——2014年01月12日周食谱
餐次及标准  星期六 1月4日 星期日 1月5日 星期一 1月6日 星期二 1月7日 星期三 1月8日 星期四 1月9日 星期五 1月10日 星期六 1月11日 星期日 1月12日
餐次 品种 菜品名称 菜品名称 菜品名称 菜品名称 菜品名称 菜品名称 菜品名称 菜品名称 菜品名称
早  餐 主食 杂粮馒头、莲蓉包 葱油花卷、鲜肉包 翡翠馒头、素菜包 鸳鸯馒头片、萝卜肉包 巧克力馒头、叉烧包 奶白馒头、鲜肉小包 玉米馒头、飘香酱肉包 南瓜馒头、豆沙卷 双花馒头、芽菜包
小吃 酥泥面包、香酥苕枣、三角饼 虎皮蛋糕、油炸春卷、黑米发糕 香酥麻园、葱油面包、豆沙卷 南瓜饼、哈雷蛋糕、腊肠卷 黄金大饼、肉松蛋糕、糯米卷 鲜奶蛋糕、南瓜饼、椒盐花卷 土豆饼、、鲜奶蛋糕、椰丝面包 上海春卷、虎皮蛋卷、枸杞发糕 葱油面包、紫苕园、火腿卷
现煮面食 泡椒肉丝面 酸萝卜鸭掌米线 火腿炒饭 猪肝汤河粉 鸡蛋面 豆芽肉丝炒河粉 番茄鸡蛋面快 三鲜米线 回锅肉炒饭
粥浆 小米粥 青菜瘦肉粥 九阳豆浆 花生粥 玉米渣粥 八宝粥 白粥 红苕粥 豆浆
咸菜 萝卜干、泡菜 洗澡泡菜、炒藕丁 榨菜、泡菜 大头菜丝、萝卜卷 热拌豆干、泡菜 炝拌黄瓜、五香花生米 卤黄豆、辣三丁 拌海带丝、红油泡菜 萝卜干、跳水莲白
禽蛋 白鸡蛋 卤鸡蛋 咸鸭蛋 白鸡蛋 茶叶蛋 煮鸡蛋 鹌鹑蛋 白鸡蛋 卤鸡蛋
牛奶 草莓奶 纯牛奶 菠萝奶 麦香奶 纯牛奶 核桃奶 草莓奶 纯牛奶 菠萝奶
午 餐 米饭 玉米饭 东北大米饭 红薯饭 小米饭 绿豆饭 白米饭 红豆饭 东北大米饭 玉米渣饭
主食 馒头、包子 花卷、馒头 包子、花卷 馒头、发糕 麻园、花卷 花卷、蛋糕 包子、花卷 馒头、包子 发糕、糯米卷
粗粮 紫薯 玉米 山药 小土豆 紫薯 山药 玉米段 红薯块 山药段
主荤 香菇滑鸡。红烧鱼 红烧排骨，苦藠鸭掌 新疆大盘鸡，仔姜回锅肉 粉蒸肉。小鸡炖蘑菇 红烧猪蹄。老干妈鸭子 酸萝卜鸭掌、鱼香肉丝 水煮肉片。泡椒兔 泡椒凤爪，大蒜烧鲶鱼 红烧排骨，红烧肥肠
翘荤 山药肉片，油泼豆腐 三色肉丁，蚝油鸡片 麻婆豆腐，榨菜肉丝 双色鸡丁。香干肉丝 家常豆腐，蚂蚁上树 宫保鸡丁、青菜肉片 豆干肉丝，香煎鸭脯 烩三鲜，肉末豌豆 青豆炒肉丁，番茄炒蛋
素菜 葱油萝卜丝，清炒上海青 青椒土豆丝，糖醋莲白 山椒小瓜，清炒油麦菜 红油豆皮，炒莴笋尖 泡椒瓜丝。炝炒莲白 糊辣嫩南瓜、清炒油麦菜 酸辣土豆丝，蒜蓉大白菜 辣子藕丁，盐水菜心 红烧豆腐，清炒小白菜
汤 龙骨冬瓜汤 猪肝菠菜汤 大骨萝卜汤 平菇肉片汤 花生大骨汤 山药乌鸡汤 酸萝卜老鸭汤 香菇丸子汤 杂粮乌鸡汤 
（水果） 脐橙 梨子 香蕉 皇帝柑 香梨 小橘干 苹果 香蕉 碰柑
晚 餐 米饭 白米饭 红薯米饭 白米饭 红豆米饭 白米饭 南瓜米饭 白米饭 红薯米饭 白米饭
主食 馒头、花卷 馒头，包子 馒头，花卷 包子，花卷 三角饼。馒头 麻园，花卷 南瓜饼，馒头 馒头，包子 面包
主荤 麻辣鱼块 魔芋烧鸭 毛氏红烧肉 香辣棒棒鱼 梅菜扣肉 酸菜兔子 海带烧鸭 水煮鱼 香菇烧丸子
翘荤 青菜肉丝。番茄炒蛋 鱼香茄子，东北乱炖 蒜苔肉丝。火腿冬瓜 莲白回锅肉。青笋肉片 泡菜肉丝。酱爆鸭丝 莲藕肉丁，滑蛋豆腐 千喜滑肉，五彩鸡米 臊子蒸蛋，双花腊肉 土豆肉丝三鲜肉片
素菜 韭菜炒豆芽。炒菜心 辣子藕丁，酸辣大白菜 炒菜头。炝炒上海青 炒菜花。炒大白菜 蒜苗胡萝卜。炒小白菜 干炒粉丝。蒜蓉菜心 青椒茄子。清炒上海青 炒瓜丝，炒莲白 炝青瓜，油麦菜
汤 紫菜蛋花汤 白菜肉丝汤 西红柿鸡蛋汤   青瓜皮蛋汤 小菜汤 番茄丸子汤 酸菜肉丝汤 菠菜肉丝汤
加餐 蛋糕 馒头  面包 虎皮蛋糕 面包 蛋糕 提子面包 巧克力蛋糕 面包
　
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第十九周食堂食谱